香菜怎么凉拌好吃又简单 ？清爽开胃又解腻

具体做法请看我们的操作：

准备洋葱一个，先切去根部，再剥去外皮，从中间切开，改刀切成细丝，放入盆中，然后用手抓散，在清水中浸泡1分钟。这一步是为了避免洋葱的气味刺激到眼睛，同时也能减少洋葱的辣味。

准备红椒半片，切成细丝，和洋葱放在一起，用来配色。

然后把洋葱捞出来，控水备用。

准备香菜一小把，切成小段放入盆中。

大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入盆中。

等食材都准备好以后，我们把洋葱和香菜拌一下。

准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐1克，味精0.5克，白糖0.5克提鲜，白醋10克，芝麻油3克。

准备小米椒两个切成细圈，放入盆中，不喜欢吃辣的可以不放。

然后用筷子搅拌均匀，化开所有调料，倒入洋葱和红椒丝，用筷子搅拌，颠盆拌匀。

再放入香菜段，再次颠盆拌匀，这样可以使盆底的调料均匀的拌在菜肴上面。

把洋葱和香菜拌匀以后，装入盘中就可以食用了。

下面是所用到的食材和调料

食材：洋葱，香菜，红椒，小米椒，大蒜

调料：食盐，味精，白糖，白醋，芝麻油