清炒菜花家常做法（年夜饭 素炒花菜）

素炒花菜。

年夜饭，我们也来一道素菜。

·首先准备一棵花菜，顺着根部掰开，用小刀切小一点。

·加入清水，在水里加一勺盐拌一下，泡10分钟。

·准备一点葱、姜、蒜、干辣椒备用。

·把泡好的花菜沥干水，大火把水烧开。

·锅里加入少许的油和盐，把花菜用水焯一下，不用太久，断生就可以。

·起锅烧油，炒花菜最好是用猪油，家里没有猪油，用其他油也可以。

·油热，倒入姜、蒜、干辣椒爆香，再下入花菜不停的翻炒。

·调味倒入少许的蚝油和生抽，继续翻炒均匀，出锅装盘。

·最后在花菜上面来点葱花。