夏天炎炎腊肠怎么保存

一年过去了一半，很多人家里的腊肠还没有吃完，乱放可能会变质有味。我就总结出来10条可以有效保存腊肠的方法。希望对各位有帮助。

1. 冷藏：将腊肠放入保鲜袋或食品容器中，放入冰箱存放。冰箱温度在4℃以下，可保持腊肠的新鲜度，一般可保存1周左右。

2. 真空包装：使用真空包装机将腊肠真空包装，放入冰箱或冷冻室中保存。真空包装可有效延长腊肠的保质期，一般可保存2-3周。

3. 单独包装：把腊肠单独包装，尽量不让其与其他食品接触。单独包装可有效防止腊肠污染，延长其保质期。

4. 阴凉干燥处：将腊肠放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。干燥的环境可有效防止腐败，保存时间可达2-3周。

5. 冷冻：将腊肠放入冷冻室中，冷藏温度在-18℃以下。冷冻可有效延长腊肠的保质期，可保存3-6个月。

6. 直接浸泡：将腊肠直接浸泡在凉水中，放入冰箱或冷藏室中冷藏。这种方法不仅可以延长腊肠的保质期，还可以提高腊肠的口感。

7. 热水烫卤：将腊肠放入热水中烫煮，再放入卤料中浸泡，卤味更香，并且可以通过卤水将腊肠保存得更久。

8. 腌制：将腊肠放入腌料中腌制，可以加入盐、糖、酱油、五香粉等腌料。腌制可以有效防止腊肠腐败，保存时间也较长。

9. 干燥法：将腊肠挂起来晾干，等到表面出现干裂纹后，就可以放入铁盒或密封袋中保存。这种保存方法可以保存数个月或更久。

10. 抽屉式保存法：将腊肠放入密闭的抽屉中，加入一些干燥剂，可以减缓潮湿空气的刺激，保存时间较长。