冬天天气寒冷，人们都喜欢窝在家中取暖，每日的运动量减少，再加上家中开着暖气，室内的空气也变的干燥起来。这种情况下，大多数人就容易出现上火、口干舌燥，甚至会出现便秘的状况。

所以在日常饮食中，我们要多吃些润肠通便、清肠刮油、促进消化的食物，同时还要多喝水、多运动，养成良好的生活习惯，有个好身体才是硬道理。今天小编给大家推荐的蔬菜，被称为“肠道推粪机”，也属于冬天的时令蔬菜。

大白菜相信大家都不陌生，价格亲民，不论是炒着吃、凉拌、做馅料都很受欢迎。并含有丰富的粗纤维、多种维生素、钙、铁等营养物质。冬天天冷的时候，多吃白菜可以润肠通便，轻松解决便秘。

推荐食谱：【醋溜白菜】

制作方法：

首先，准备一颗新鲜的大白菜，把根部切掉一点，然后把蛋白菜一片一片的掰下来。把白菜帮和白菜叶子分开切。叶子撕成小块，白菜帮对半切开，再斜刀45度切成小块。

白菜帮切好后收入盆中，加一勺食用盐，倒入清水清洗干净，控水捞出后再次放入盆中，加一勺食用盐，把白菜帮腌制20分钟。

准备一些大蒜切成薄片，一块生姜切成姜末，一把干辣椒剪成小段，加入一把花椒。

一块五花肉切成薄片。小碗中加入陈醋、生抽、蚝油、食用盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉，倒满一小碗清水搅拌均匀。

白菜帮腌好后再次用清水洗掉表面的盐分。炒锅中油热，把五花肉放入锅中，炒出多余的油脂，然后下入准备好的配料翻炒，炒香以后，把白菜帮加进来，开大火快速的翻炒到断生，再把料汁、白菜叶加进来，继续开大火，快速的翻炒均匀出锅。一道简单又开胃的醋溜白菜就做好了

推荐食谱：【凉拌白菜】

制作方法：

首先，准备一颗新鲜的白菜，切掉根部，然后把白菜叶子一片一片的掰下来。再用流动的清水清洗干净，洗好后放在案板上切成细丝。切好后装入大碗中，加入一勺食盐，充分的抓拌均匀腌制十分钟

准备几张豆腐皮，切成细丝，切好装碗中备用。

一把大蒜剁成蒜末，一根红辣椒对半切开，再改刀切成丝。几根小葱切成段

白菜腌好后，直接挤干里面的水分。再放回盆中，把切好的配菜倒进来，加入一大勺辣椒面，然后淋入烧好的热油激发出香味。调味加鸡精、生抽、陈醋、芝麻香油，然后充分的翻拌均匀，一道解馋又好吃到凉拌白菜就做好啦。