五一假期济南市市场监管局开展高速服务区食品安全检查

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 李培乐

高速服务区是自驾旅行不可或缺的“能量补给站”，为保障广大游客节日出行吃得安心舒心，五一假期期间，济南市市场监督管理局（以下简称济南市市场监管局）将高速服务区列为重点监管区域，对食品安全情况开展检查，排查食品安全风险，消除食品安全隐患。

5月2日，济南市市场监管局、长清区市场监管局两级市场监管部门到京台高速济南服务区，对区域内食品经营单位开展现场检查，重点查看消费量较高的预包装、散装和现制现售食品经营加工场所卫生、过程控制和进货查验等情况。

在餐饮单位，执法人员细致查看食材采购渠道是否正规，食材储存条件是否达标，加工过程是否符合食品安全操作规范，从业人员健康证持有情况等。在便利店，执法人员着重查验各类食品的生产日期、保质期以及食品标签标识是否清晰完整，严厉打击销售过期、变质、“三无”食品等违法行为。

“现在天气气温较高，一定要注意温度控制，以防变质。”“这里加个防蝇盖，假期客流量多，食品安全弦条一定要上紧。”“散装食品不仅要标注生产日期和保质期，也要标明生产厂家。”市场监管人员就检查中发现的储存温度不达标、“三防”措施不到位、标签标识不规范等问题，逐一叮嘱经营业户立即整改。

“再忙也不能放松食品安全管理，我们一定整改到位，让每位旅客都能安心用餐。”一位食品经营门店负责人一边郑重保证，一边对加工区进行清洁。

假期期间，除高速服务区外，全市市场监管部门持续加大对大型商超、连锁食品经营企业、食品批发商、集中交易市场、网络订餐、网红餐饮、医院学校等重点对象的检查力度。执法人员聚焦旅游景区、车站码头、农村地区等重点区域，针对肉制品、乳制品、米面粮油、酒水饮料、蔬菜水果等大宗食品加强监督检查，依法督促食品生产经营单位严格落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，切实守护游客出行休闲中的“舌尖安全”。