卖猪肉哪个单位管理

猪肉的管理涉及多个部门，具体如下：

农业农村部门：

负责生猪的养殖环节，包括种猪繁育、生猪饲养等，以确保猪肉的源头质量。

市场监督管理局：

负责猪肉进入流通环节后的监管，如市场准入、销售行为、质量检测等，确保市场上销售的猪肉符合相关标准。

屠宰场管理：

屠宰场通常由商务主管部门管理，负责生猪的采购、屠宰、运输、销售等商业行为。

质量技术监督局：

负责产品质量监督工作，确保猪肉的质量符合国家标准。

卫生健康部门：

如当地畜牧兽医站、食品卫生监督所等，负责猪肉的卫生检疫和食品安全。

其他部门：

如工商局、规划、环保、公安等行政管理部门，根据各自职责协同做好生猪屠宰管理工作。

因此，猪肉的管理是一个多部门协作的过程，涉及从养殖到屠宰再到市场流通的各个环节。每个部门都有其特定的职责和监管范围，共同确保猪肉的质量和安全