开水能达到多少度

开水在标准大气压下的温度是 100摄氏度。当水被加热到这个温度时，它会开始沸腾并转变为蒸汽。这个温度是水从液态转变为气态的临界点，也是我们日常生活中烧开水的标准温度。不过，需要注意的是，水的沸点会随着外界条件的变化而变化。例如，在不同海拔高度，由于大气压力的差异，水的沸点会有所不同。在海拔较高的地方，水的沸点会降低。此外，使用压力锅等工具也可以影响水的沸点，使其达到更高的温度。